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Himbeer-Mandel-Kuchen
Himbeer-Mandel-Kuchen
Backform:
rund 26 cm
Zubereitung:
⏳
??? Stunden
Preis für Zutaten:
💰
10.70 €
Pro Stück:
🍰
520 kcal
Backform:
Zubereitung:
Preis für Zutaten:
Pro Stück:
rund 26 cm
??? Stunden
10.70 €
520 kcal
Zutaten
für Kuchenboden:
200 g
500 g
200 g
300 ml
100 g
16 g (1 Pck)
5 EL
1 TL
2 TL
Zucker
Mehl
Butter
Milch
Mandeln gemahlen
Vanillezucker
Backpulver
Himbeermarmelade
Kakao (optional)
Puderzucker (optional)
für Ganache:
200 g
60 g
Schokolade zartbitter
Sahne (Pflanzensahne geht auch)
Zubereitung
Boden (mit Küchenmaschine):
Zucker + Butter verrühren (2 Minuten)
Mandeln + Vanille dazu
Milch + Mehl + Backpulver dazu
Backofen 180 °C (Ober-Unter-Hitze)
50 Min. backen
Ganache:
Schokolade kleinhacken
Sahne kurz erhitzen
Schokolade einrühren bis cremig
nach dem Abkühlen:
Kuchenboden in 2 Hälften schneiden
Marmelade auf unteren Boden streichen
oberen Boden auflegen
Ganache (s.o.) warm aufpinseln
optional Streugut aufsieben: 2 TL Mandeln + 2 TL Puderzucker + 1 TL Kakao
Nach abgekühlter Ganache (1 Stunde) servierbar.
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